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點心において火加減は菜式や味付けと同じくらい突出だ。高火・中曾火・強火の違いや、それぞれどういった日本料理に時向いているのかを評述する。

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【乙(ひのえ)】は、陰陽五行で「火」の「陰」タイプです。 いるだけでその次が華やかになったり、周りに千元気を和えてくれたりするカリスマ社會性があるです。

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